乐清市融媒体中心记者 孔丽琴 通讯员 李晖
阳春三月,万物竞发,乐清各地茶园迎来了春茶采收的黄金时节。在这片孕育着希望的土地上,一群平均年龄不到35岁的“新农人”,正带着新技术、新理念、新视野,从传统种植领域“破圈”而出,为千年茶业注入蓬勃的青春动能。
昨日,在雁荡山灵岩景区芳芯绿雁茶场,300多亩茶园满目青翠,郁郁葱葱,金黄色的稻糠、秸秆均匀地铺在茶树间,形成黄绿相间的独特风景。
90后“新农人”林宇杰正蹲在茶树旁,仔细查看茶树生长情况。他随手拨开地面上的一层稻糠,露出下面湿润松软的土壤。“别小看这些稻糠,它们可是茶园的‘宝’!”林宇杰笑着介绍,“我们将回收来的稻糠、秸秆铺在茶树下,春天能防草,夏天能防晒,秋天能保湿,冬天能保暖,相当于给茶树盖上一层‘智能调节被’。”林宇杰说,这层“被子”不仅能有效抑制害虫和野草生长,减少农药使用,待稻糠、秸秆腐化后,还能转化成天然有机肥,滋养土地,改善土壤结构。“几年试用下来,茶叶品质更稳定了,产量也上去了,生态账和经济账都划得来。”
目前乐清茶园面积达2.2万亩,年产量220吨,年产值约1.8亿元。数据背后,传统茶业正面临着亟待突破的发展瓶颈。好在,越来越多像林宇杰这样的“新农人”,携新技术、新思路,为茶产业带来全新气象。
不远处的能仁村,叶叶香茶厂里除了清幽茶香,地窖里还回旋着醇厚酒香。这股酒香的酿造者,是另一位90后“新农人”连东东。5年前,原是一名车船电气工程师的他选择返乡,子承父业。
面对如何消化陈茶、提升附加值的行业难题,他大胆跨界,将目光投向了“茶酒”。“古代茶酒不分家,我们经过多年实验,酿造出口感相对稳定的茶酒。”连东东说,去年,他酿造的5000公斤茶酒,消耗了500公斤陈茶。“茶酒融合”让陈茶变“黄金”的实践,令茶农看到了传统茶业发展的另一种可能。今年2月,其茶厂成功获得《浙江省“三小一摊”登记证》,这意味着茶酒获得市场“身份证”,从“试水”走向“试销”。接下来他将致力于工艺的稳定与提升,让茶香与酒香交融出更广阔的市场。
乐清是工业大市,不少“新农人”正在用工业思维反哺农业,寻找传统茶业的破局之道。
1999年出生的吴登武原从事电气产业,接手父亲的茶厂后,他将工业领域的标准化、机械化理念带回了茶园。在其位于北白象镇的乐清浙茗春茶业有限公司,一个拥有30余台先进设备的茶叶加工车间正高效运转。“以前制茶靠经验、靠手感,现在我们要靠数据、靠标准。”他不仅引进了制茶自动化流水线,还对传统工艺进行量化分析,力求每一批茶叶的品质稳定可控。
从“茶小白”起步,吴登武一边深耕雁荡早茶、雁荡毛峰的制作工艺,一边敏锐地捕捉着市场新风向。“现在的年轻人不是不喝茶,而是喝茶的方式变了。”带着这样的思考,他在山下开了一间别致的茶馆,尝试将传统茶饮与新式茶咖相结合。“我们用空余店面尝试销售奶茶、茶咖,没想到试营业期间线上月销量就达到了1000余杯。”这个小小的尝试,让传统茶馆变成了年轻人愿意驻足打卡的时尚空间,也让一片叶子有了更多年轻化呈现。
如今,乐清的“新农人”们正化身“六边形战士”,在种植、加工、研发、销售等环节寻求突破,令乐清这片2.2万亩的绿色茶园更具生机。