乐清日报讯(乐清市融媒体中心记者 张珈玮)日前，乐清正式发布《乐清市农村小食杂店食品安全守则》，为全市农村地区的小食杂店经营划出清晰“红线”，提供全程指引。这项新规从开业准备、日常经营、禁止行为、提升引导四个维度，对农村食品销售末端进行了细致规范，旨在打通食品安全监管“最后一公里”。

　　走进位于乐成街道的一家社区便利店，经营者老郑正对着手机扫码录入新进的一批饮料。“进货扫‘浙食链’，电子台账自动生成，省事又放心。”他说。这份便利背后，是《守则》对数字追溯的明确鼓励——鼓励经营者接入“浙食链”系统，实现食品来源可溯、去向可查。与此同时，店内墙上整齐悬挂着营业执照和食品经营备案表，冷藏柜温度显示5℃，散装食品区设有防尘罩并标注生产日期……这些细节，正是《守则》在日常经营环节提出的硬要求。

　　“农村小食杂店数量多、分布散，是食品安全的关键一环，也是治理难点。”市市场监管局食品生产流通安全监督科相关负责人介绍。为此，《守则》将制度压实到细微处：要求食品贮存离墙离地、冷藏冷冻设备温度每日记录；散装食品须有完整标签；全面禁用误导消费者的“生鲜灯”；严禁向未成年人销售酒类并需张贴警示语……

　　这份《守则》的出台背后，是乐清农村食品安全综合治理的深化。2025年4月，乐清专题部署农村假冒伪劣食品专项整治，创新建立“治理监督双专班”半月会商机制，形成责任闭环。截至目前，累计检查食品生产经营主体5792户次，发现问题63个，责令整改43家，停业停产1家；组织监督抽检1973批次，捣毁制假售假窝点2个。

　　执法有力度，服务有温度。在专项整治中，乐清推行“帮扶式”监管——对抽检不合格的企业，组织专家上门开展“复盘式”指导；对相关地区流动摊贩，开展集中受理、送证上门，核发“三小一摊”登记证36张，推动其“持证上岗”、规范经营。《守则》的发布，标志着整治经验转化为常态规范。接下来，乐清将持续深化执法打击，强化风险监测，依托数字化手段巩固治理成果，全力筑牢农村食品安全防线。