乐清日报讯(乐清市融媒体中心记者 孔丽琴 通讯员 牟哲松 吴秀云)近日，农业农村部农产品质量安全中心发布公告，乐清青蟹成功入选2025年第三批全国名特优新农产品名录。至此，继乐清杨梅、雁荡山铁皮石斛、雁荡毛峰之后，乐清拥有了第四张“国字号”农产品金名片。

　　全国名特优新农产品认定，并非简单的“冠名”。它是一套由农业农村部主导的严格品质评价体系，核心在于科学测定并认定农产品独特的内在品质。这份认定，相当于为其贴上了一张全国通行的“品质身份证”。

　　与前三项获全国名特优新农产品的“乐清山珍”不同，乐清青蟹是首款获此殊荣的“乐清海味”。其与乐清杨梅、雁荡山铁皮石斛、雁荡毛峰等“山珍”融通呼应，构成了“山海乐清”的物产画卷。

　　乐清青蟹，俗称“蝤蛑”。其卓越品质，根植于乐清湾得天独厚的自然环境。乐清拥有绵长的海岸线与广阔的肥沃滩涂，数百年泥涂沉积带来的丰富微量元素，成就了其“青壳白肚、金爪绯钳”的品相与“膏满黄肥、肉质鲜甜”的实质。

　　这份美味的背后，更是一场从“靠海吃海”到“养海育珍”的产业升级。通过推广多营养层级海水池塘养殖模式、应用科学投喂技术、建立全过程质量安全追溯体系，乐清确保了青蟹从源头到餐桌的稳定高品质。据悉，目前乐清有海水池塘1.5万余亩，以贝虾蟹混养模式为主，养殖从业人员超千人，一条集生态养殖、严格品控与品牌化发展的现代渔业之路正稳步拓宽。