乐清日报讯(乐清市融媒体中心记者 陈海燕 实习生 万伊格)“用冰水处理虾肉，是虾丸Q弹爽脆的关键。剥虾需要纯手工，不要急，顺着关节慢慢来就好。”近日，蒲岐镇中学40多名师生齐聚阿醉佬水产厂区，一场别开生面的手工制作虾丸——海产品研学活动，就此拉开序幕。只见师傅舀起冰块，哗啦一声倒入不锈钢盆，再将大虾倾入盆中。指尖翻飞间，虾壳完整剥落，藏在虾肉里的虾线乖乖脱出，露出莹白饱满的虾仁，引得孩子们阵阵惊叹。

　　学生们分成5组，开启第一道工序——剥虾。起初动作略显笨拙，滑溜溜的虾总从指缝溜走，但很快便摸到了门道：左手稳稳按住虾身，右手捏住虾尾轻轻一扯，再用指尖挑起背上若隐若现的银灰色细线，整条虾线便顺畅脱出。偶尔被尖锐的虾枪“偷袭”，混着淡淡的海水咸味，成了有趣的小插曲。半小时后，第4组率先欢呼：“我们剥完啦！”

　　随后，晶莹的虾仁被倒入搅虾机充分搅拌，加调料调味后再次搅打，最后掺入面粉反复揉压塑形……在师傅的细致指导下，孩子们一步步完成虾丸制作的全套工序。师傅麻利起锅烧水，一颗颗圆润的虾丸下锅翻滚，鲜甜香气瞬间弥漫整个房间。“学到了课本里学不到的手艺，太有意思了！”学生童沅浈捧着刚出锅的一碗虾丸，脸上满是成就感。

　　“尝到了最新鲜的虾味，这样的研学活动生动实用。”学生王艺澄一边品尝自己参与制作的虾丸，一边感慨。虾丸散发着诱人香气，师生围坐分享，笑声与鲜味交织成动人旋律。

　　阿醉佬水产负责人吴再柳望着孩子们满足的笑脸，欣慰地说：“这次活动学生们专注剥虾、认真学做虾丸的样子，让我看到了家乡水产文化传承的火苗。希望学生们带着这份从劳作里悟到的坚韧，在新的学业旅程勇往直前，更盼他们记得这份家乡的味道，未来无论走到哪里，都能把‘海鲜王国’的匠心与热忱带向远方，成为懂传承、有担当的新一代。”