乐清市融媒体中心记者 董露露
在乡村开一家甜品店，是一对留学日本归来的“90后”夫妻的梦想。如今，35岁的他们在南塘镇东港村经营着一家甜品店已有6年，将国外的蛋糕美学理念与本地人的口味相结合，推出不少国风创作题材，渐渐地圈了不少粉丝。他们就是江浩和杨晓慧。
龙纹图案蛋糕。
水墨风蛋糕。
2018年回国后，妻子杨晓慧负责做甜品、组织分享沙龙，丈夫江浩打下手配货，还为蛋糕拍照，在小红书、微信朋友圈记录他们与蛋糕邂逅的甜蜜瞬间。
赴海外学甜品制作
2012年，杨晓慧与高中同学江浩结婚。婚后江浩赴日本完成学业，为追随丈夫的脚步，杨晓慧也来到日本学习甜品课程。
“我打小就喜欢研究各种不同花样的甜品，所以很快就进入学习状态，感觉如鱼得水。”杨晓慧在当地的甜品学校学习了两年，除了甜品制作、卫生流程、文化历史等知识，还学习了法语。毕业后，来到名古屋爱知县最好的甜品店工作了一年。
在日本学习、生活9年后，因为恋家，夫妻俩最终还是选择回家乡发展，这样能离父母近一些。回乡后，夫妻俩决定发挥所长开始创业，在家开一家甜品店。
不过刚开始，杨晓慧做的蛋糕却有点“水土不服”。“我做的蛋糕偏日系，外表太素雅，不太符合乐清本土口味，当地人还是喜欢装饰花样多一些的蛋糕。”她说，日式生日蛋糕款式不多且多年不变，一年四季也只有草莓蛋糕、巧克力蛋糕、芝士蛋糕等，但对品质的把控非常高。于是，她决定融入许多创新元素，并根据客户需求量身定制蛋糕。
精进技艺融入中国风
小朋友喜欢的监控人、迪士尼公主等造型对于杨晓慧而言不在话下，但她觉得这些蛋糕的创新点还不够。她发现传统文化越来越受到青睐，萌生了创作中国风蛋糕的想法。
红梅映雪蛋糕、汉式婚宴“龙凤呈祥”蛋糕、秦始皇马车蛋糕……没想到，这些主题蛋糕一推出，受到了不少年轻人的喜爱。它们创意十足，既好吃又有高颜值。不过，做起来那是相当费功夫的，比一般蛋糕的难度系数高不少。
秦始皇马车蛋糕。
例如秦始皇马车蛋糕，查阅大量历史资料后，杨晓慧便开始制作，可光是调制蛋糕的外观造型就费了不少功夫，蛋糕坯做好上好奶油后，她要为蛋糕凹造型，仅是雕刻蛋糕的外围配件和用到的汉字就用了一个下午的时间，巧克力易碎，雕刻时要十分小心，一个个刻、一个个写、一个个刷，慢工出细活，耗费大半天后，这个蛋糕才出炉。虽说低产，但这种成就感难以形容。
为不断精进技艺，杨晓慧又特地学习了中国山水画，创新推出水墨风蛋糕、中式旗袍风蛋糕，并精心挑选喜欢的诗句装裱在蛋糕上。
“第三空间”吸引人来打卡
杨晓慧负责制作蛋糕，江浩负责打下手做宣传。江浩一开始不懂拍照，为了拍好蛋糕，专门报名学习了专业摄影，天赋颇高的他此后还在温州的一些摄影比赛中获奖。因为有着在日本生活多年的经历，江浩拍摄的甜品照片多以日系风格为主。
照片放到小红书上时，获得不少好评，吸引不少博主来到这家乡村小甜品店拍摄打卡。
甜品公益沙龙。
在周末，不少老师会来这里办公、阅读，单身青年也会来相亲，村里的甜品爱好者也会来学艺。遇到传统节日时，他们俩会开设甜品公益沙龙，组织村民、朋友、客人一起体验烘焙的乐趣。江浩用“第三空间”来形容夫妻俩经营的小甜品店。
“其实选择回乡在自家房子创业开甜品店这一决定，一开始我的父亲是不太赞同的，但我的母亲很相信年轻人的眼光。”江浩说，夫妻俩靠着自己的坚持，渐渐让这份甜蜜事业有了起色。
起初大多是村里年轻人来买蛋糕，后来有了口碑后，吸引了不少虹桥、乐清市区，还有玉环一带的人来买蛋糕。
一天天的坚持，粉丝越来越多，父亲也转变了态度，大力支持他们创业。
“梦想不分大小，只要热爱、只要坚持，一定能绽放不一样的光彩。”现在夫妻俩更有信心了，能让更多人喜欢上来自小村的甜品。
