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美食会友 两地“走亲” 这场舌尖对决让市民大饱口福
2025年04月29日 07:45:57 手机看新闻  
 

  乐清市融媒体中心记者 杨海虹文/摄

  当乐清的美食遇上龙游的美食,那注定是一场令人陶醉且难忘的美食奇遇!4月24日下午,乐清市非遗馆迎来了一场特别的文化走亲活动,龙游乐清两地美食跨越地域界限汇聚一堂,形成味蕾与传统的激情碰撞,为乐清市民带来一场别开生面的文化盛宴。

  活动现场,各色美食摊位有序排列成一排,龙游的美食带着江南水乡的温婉与醇厚率先登场。“大家看好啦!这一招叫神龙摆尾!”龙游观音素麻饼非遗代表性传承人陈振忠向前来的乐清市民展示绝技,只见他双手握着一个圆形的竹匾,里面一个个圆饼胚紧挨在一起,当他将竹匾向上一甩时,饼胚在空中翻了一个身,随后又均匀地散落在竹匾上……他的表演引来围观市民一片叫好。

陈振忠展示龙游美食加工绝技。

  陈振忠介绍,龙游观音素麻饼是源于南北朝时期的一种传统糕点类食品。其制作全程不加一滴水,完整保留了麻香特点,产品具有外观白边圆肚、上下芝麻金黄、外脆里香等特点。其馅料配置的“五行五色”、上麻动作的“九招十一式”、烤制时的“天火地热”等,制作过程不仅是一种技艺的展现,更是一种艺术的创作。

  现场展示的龙游美食琳琅满目。“欢迎大家6月来龙游,我们的万亩荷花别样红!”在龙游志棠白莲古法加工技艺摊位前,工作人员向市民介绍了白莲古法加工技艺,还吆喝大家去龙游旅游。龙游酥饼与龙游发糕同样散发着诱人魅力,摊位前人气爆棚。

  “这是我们乐清的番薯黄夹和芙蓉麦饼,你们也品尝一下。”活动现场,乐清的美食也是不甘示弱,热闹非凡。在白象香糕、乐清松糕、芙蓉麦饼、番薯黄夹、鹅头颈等乐清非遗美食摊位前,早早便围满了市民,摊主们热情地向远道而来的龙游客人积极推荐自家美食。

  市民们更是沉浸在这场美食盛宴中无法自拔,他们手持美食,一边品尝一边赞叹不已,纷纷表示,这样的活动彰显乐清地域特色有意义,不仅品尝到了两地的美食,还了解了美食背后的文化故事。

  “以前的文化走亲活动,多以文艺表演或参观的方式举行,像今天这样让市民近距离感受两地非遗美食技艺的还是第一次。”据乐清市文化遗产保护中心副主任徐小慧介绍,这场美食奇遇,让市民在家门口就能品尝到龙游美食,也让乐清的美食文化得到了传播和推广,增进了两地文化的交流与融合,更为非遗美食文化的传承和发展注入了新的活力。

  据悉,本次活动由乐清市文化和广电旅游体育局、龙游县文化和广电旅游体育局主办,乐清市文化遗产保护中心、龙游县非物质文化遗产保护中心共同承办。

来源:乐清日报  编辑:刘丽娟
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