乐清市融媒体中心记者 周秀静
端午节临近，乐清的消费市场已能感受到浓浓的节日氛围。记者走访发现，各种散装、礼盒装的粽子占据卖场“C位”，传统口味稳守市场基本盘，新派口味突围，健康化趋势凸显，叠加艾草香囊等节令商品，丰富了市民消费选择。
新老口味交织
养生新品走红
作为端午节的“标配”，粽子进入热销期。昨日，记者在市区建设西路的老郑粽业门店看到，工作人员指尖翻飞，折叶、填米、放肉、裹粽、捆线，动作娴熟利落，不到半分钟一只棱角分明的粽子就成型了。“我们做的是乐清传统的灰汤粽，淋灰汤和浸泡的步骤最是讲究，做出来的粽子粽香浓郁。”门店负责人郑献义介绍，店内蛋黄肉粽和蜜枣粽卖得最好，还有肉粽、蚕豆粽、蜜枣蚕豆粽、白米粽共6种经典口味，售价在2元至7元/只不等。这段时间，门店每天能卖出2000余只粽子。
口味多样的粽子。周秀静 摄
街头手工粽销售火热，各大商超内新潮粽子也纷纷涌现。黑松露菌菇蛋黄粽、鲍鱼东坡肉粽、红烧狮子头粽、笋丁茶树菇卤酱鸭粽、椰香咖喱牛腩粽……在市区伯乐东路一商超，粽子专区占据核心陈列位，各类创新口味琳琅满目，还有丰富的礼盒品类，适配不同消费群体需求。“没想到现在还有这种味道的粽子。”市民何女士将一袋3只装的黑松露味云腿肉粽放进购物车，她表示，“虽然日常吃传统口味比较多，但看到新奇口味的粽子还是忍不住想尝试。”
健康消费理念推动粽子市场向低脂、低糖、高纤、粗粮转型，养生粽成为今年一大亮点。
包粽子。张丁可 摄
近日，乐清市沙湖食品有限公司制作工坊内，工人正加紧赶制鸳鸯粽订单。这款粽子造型别致，下层以白糯米铺底，上层包裹紫米。“今年我们推出了鸳鸯粽和紫米蛋黄肉粽，用粗粮部分或全部替代糯米，不仅丰富了营养，也让一些‘三高’人群或肠胃功能较弱的消费者能解解馋。”企业负责人陈海燕介绍，接下来将推出更多口味的粗粮养生粽系列，让端午传统美食适配大众健康饮食需求。
此外，记者走访时看到一款标价139元的“山珍五蕴粽”礼盒尤为抢眼，包含西洋参牛腩粽、黄芪暖姜五花肉粽、党参当归火腿粽、阿胶莲子鸡肉粽及当归猪肚鸡肉粽各2只，巧妙融合养生食材，吸引不少市民购买。
“氛围组”上线
仪式感多元化
除了粽子，新式艾草花束、门挂、香囊等产品同样热销。市区一家商超里，平安手绳、草编粽子香包挂饰、万字结青松吊钱挂件等端午祈福装饰整齐排列，焕新佳节氛围，价格在9元至30元区间。“‘粽有好运’的挂牌寓意很好，还有艾草香，准备端午节搭配汉服出游。”市民陈女士购买了一个草编粽子香包挂饰，她说，“有了仪式感，传统节日才更有味！”
各种香囊。
不少花店也进入了“端午节备战模式”。菜市场几元一把的散装艾草，经花店搭配包装变成花束后，身价立即上涨。市区多家花店已在线上平台开启艾草花束预定，还提供顾客定制服务。
艾草花束。
位于市区双雁路的物什花艺手作，推出了端午艾草挂件、礼盒等，价格45元至230元不等。以一款售价109元的门挂为例，用艾草、菖蒲、袋鼠爪、胡姬兰等花材，搭配竹编、香囊等装饰，寓意安康吉祥，颜值也十分亮眼。“门店除了成品预定和售卖，还承接团建手作活动。”主理人庄女士介绍，“新式艾草挂饰把传统习俗与现代花束相结合，既有传承意义又有创新，很受年轻人欢迎。”
