乐清市融媒体中心记者 侯人玮

　　5月4日，园博会“乐清非遗周”拉开帷幕。本次活动落地温州园博园瓯越园，乐清将黄杨木雕、细纹刻纸等各级非遗技艺，与米豆腐、猪油渣、白象香糕等本土非遗美食巧妙融入园林景致，非遗代表性传承人现场展演献艺，匠心佳作与特色风味相映成趣，吸引众多市民、游客驻足围观、打卡体验，大家在移步换景的园林氛围中，沉浸式感受乐清传统工艺与乡土风味的独特魅力。

　　匠心技艺秀园博

　　与传统展览不同，本次乐清非遗周突出活态传承、互动体验，市民和游客不仅能看技艺、赏精品，还能亲手参与制作，在动手实践中读懂非遗背后的文化故事。

　　“乐清细纹刻纸被誉为‘中国剪纸的南宗代表’，是国家级非遗，大家在刻纸时要做到心无旁骛，刀始终要跟着纸，要慢一点。”非遗体验区围满了市民和游客，只见非遗代表性传承人郑梅贞正耐心地指导几名小朋友体验乐清细纹刻纸，大家都神情专注。

　　“小狗的图案比较简单，适合初学者，一般十几分钟就能完成。”郑梅贞介绍，为了让大家更好地体验乐清细纹刻纸技艺，她针对不同人群准备了一些操作比较简单的刻纸图案，如小动物，也带来了难度稍高的园博园吉祥物刻纸图案等。

　　此外，现场还展示了她匠心制作的《江心屿》《雁荡山》等富有乐清地域特色的作品，让大家更好地感受乐清细纹刻纸的魅力。

　　5月4日活动首日9时许，记者看到有不少来逛园博园的游客，他们对乐清细纹刻纸都很感兴趣，郑梅贞都会向大家介绍乐清细纹刻纸的由来和价值，一些感兴趣的游客纷纷上手体验刻纸。

　　“来体验刻纸的有外地游客，也有温州、瑞安等地的市民，还有一对乐清来的双胞胎小朋友来体验刻纸，刻好的作品都会塑封起来给他们带回家，大家都表示很有成就感。”郑梅贞说。

　　乐清味道圈粉游客

　　活动期间，每日9:40至16:30，体验区的门口都可以看到乐清的非遗市集，汇集了猪油渣、仙草糊、鱼松等非遗美食。其中芙蓉米豆腐摊位人气爆棚。该摊位由芙蓉米豆腐第三代非遗传承人包秀云经营，首日带来共计50多公斤的手工米豆腐。

　　作为乐清传统非遗美食，芙蓉米豆腐制作工序繁琐，从磨浆、蒸制到自然凝固，一块成品需耗费10多个小时。为备战此次非遗周，包秀云连续数日熬夜赶工，全程坚守古法技艺，保证米豆腐爽滑劲道的传统口感。

　　包秀云的米豆腐在传承经典的基础上大胆创新，除原味米豆腐外，推出百香果、草莓、红豆三款果味新品。酸甜清新的水果口味格外受小朋友欢迎。蘸料也打破传统红糖浆单一吃法，新增麻酱微辣蘸料，风味独特，收获不少游客的好评。

　　开市不到2个小时，包秀云带来的米豆腐就已售出一半。“没想到乐清米豆腐在温州这么受欢迎。”包秀云惊喜地表示，后续会加大制作量，全力满足现场游客需求。有游客说道：“既能尝到地道乐清非遗味，又有新颖的口味和吃法，传统美食这样创新，特别吸引人。”

　　“今后会继续坚守传统制作技艺，同时不断探索口味与吃法创新，让更多人了解乐清芙蓉米豆腐，让这项非遗美食走出乐清，走向更广的舞台。”包秀云说。

　　乐清白象香糕摊位同样人气满满。据了解，白象香糕摊位的糕点均为当天现做现卖，新鲜软糯，香气扑鼻。前来选购品尝的市民和游客络绎不绝。

　　“我们家做白象香糕已有40多年历史，一直坚守老配方、老工艺。”第三代非遗传承人赵拓介绍，他们始终以传统工艺守住乐清老味道。现场，一名来自苍南的游客试吃品尝后特意买了两盒带给家人，他说：“我第一次吃白象香糕，口感软糯，很好吃。”

　　据悉，本次乐清非遗周以温州市区园博会为展示窗口，推动乐清非遗与文旅深度融合，活动将持续至5月10日，为游客带来全方位的非遗体验。其中，5月4日至6日9:30-16:30开设乐清细纹刻纸体验活动，5月7日至10日同期开设乐清黄杨木雕体验；非遗美食市集则在5月4日、5日、6日、10日开放，感兴趣的市民可前往打卡，感受乐清非遗独特魅力。