乐清市融媒体中心记者 陈青 张珈玮 实习生 赵子祺
清明将至,春和景明。作为兼具缅怀追思与踏青赏春的传统节日,清明节不仅带火了时令美食,也催热了户外消费与短途旅游市场。
一口“软糯”尝春味
油绿如玉、软糯清香的青团,无疑是清明节前乐清糕点市场的“顶流”。
昨日上午,在市区乐成中心菜市场,一个个翠绿油润的青团整齐码放在一家小吃摊上,每个售价2至5元,吸引不少市民选购尝鲜。“吃上一口糯叽叽的青团,就觉得春天来了!”市民张女士尝鲜后笑着说,青团口感软糯、清香,一口下去吃出了春天的味道。
“咸口青团馅料是笋丁、豆腐干、咸菜和肉沫等,甜口则是红糖、花生和芝麻等,一天最多可以卖出去200余个。”该小吃摊摊主洪女士说。
青团热销。赵子祺 摄
传统青团香飘市井,创意青团则精准俘获年轻消费群体。在市区一家连锁烘焙店,“一口青团、一口春天”的招牌格外醒目,多款青团产品摆放在门店“C位”,颜值与风味兼具。“泡菜味、伯爵板栗、椰香芋泥、香菇笋干腊肠等创意口味深受年轻人喜欢。”该店负责人介绍,除了本地顾客预定外,还有不少外地订单。此外,据乐清一家超市客服经理透露,自青团推出后,销量稳步上升,近一周销售额突破1万元,成为超市春日时令商品的“销量担当”。
记者注意到,不少连锁奶茶品牌近期推出了以青团为小料的春季限定饮品,如“龙井香青团”“青团椰椰”等,将青团的软糯与茶饮的清爽相结合,一经推出便圈粉无数。而在雁荡山脚下的“山李咖啡”,一款“清明果咖啡”更是成为年轻人打卡的热门单品,将本土时令食材与潮流饮品完美融合,解锁了青团的全新吃法。
“这款特饮是专为清明时节设计的,颜值和口味都透着春天的气息。”该咖啡店主理人介绍,清明前后,雁荡山村民常会到野地里采摘野生棉菜制作青团,便萌生了将青团与咖啡结合的想法。“底部是糯叽叽的红豆夹心青团小丸子,搭配脆嫩的马蹄爆爆珠,中间是清爽的椰子水,顶部覆上一层翠绿的抹茶奶油盖,层次特别丰富。”一名顾客打卡后点赞道。
在乐清,青团的跨界搭子不只是咖啡,乐清市四娘石斛有限公司负责人叶微笑用石斛汁和面,让青团外皮更具营养与清香,再以石斛花为馅料,打造出独具特色的石斛青团,不仅延续了传统青团的软糯口感,更增添了石斛的养生功效,让这份春日美味更具本土特色与市场竞争力。
赏花踏青享“春光”
“追花游”成为清明假期火热的出游主题。洛阳、菏泽的牡丹,南京、上海、武汉的樱花,杭州、苏州的桃花……记者走访多家旅行社了解到,清明假期周边“2天1晚”踏春休闲套餐预定情况良好,不少乐清亲子家庭已早早规划好一场“花之旅”,奔赴一场与春天的“约会”。
家住城南街道的陈女士规划了2天1晚的行程。“趁着清明假期,带着孩子去苏州赏桃花,让孩子在花海中感受春天的生机与美好,再逛逛周边的古镇,度过一段轻松惬意的亲子时光。”陈女士说,每年清明,她都会带着家人出游,感受春日的气息。
春日的乐清,各大公园内草木吐绿、繁花盛开,每到晴好天气时,散步休闲、放风筝、拍照打卡的市民随处可见。不同于传统跟团游,不少市民更倾向在家门口寻找“诗与远方”,这也带火了本地露营装备的租赁与销售市场。
每到晴好天气,市民相约公园露营。梁琳 摄
这段时间,乐清市区一家主营户外装备租赁店内,陆续有市民来预定租赁户外道具。“一般比较多的是轻量黑胶天幕,月亮椅,蛋卷桌,露营车等设备,一套租赁下来,人均45元左右。”该店负责人介绍,6人精致露营套餐自提价168元/天,10人聚会套餐268元/天。如果选择“无需搭拆”服务,仅限东运河公园、胜利塘河公园北侧,6人套餐268元/天,10人套餐388元/天。
在线上平台,记者搜索“折叠露营车”“天幕”等关键词,发现多款产品月销量过万,户外电源、便携式烤炉等配套产品同样销售火爆。
春日暖阳下,无论是远足山野,还是近郊漫步,乐清市民将以多样化的方式,感受着清明时节的盎然春意。