乐清市融媒体中心记者 郑露露 通讯员 朱丹

　　正值夏季，每当夜幕降临，街头巷尾的烧烤摊便热闹起来，肉串、小龙虾以及冰镇爽口的啤酒，成了许多市民夏日宵夜的标配。然而，在这份惬意背后，却隐藏着一个凶险的“健康杀手”——急性胰腺炎。这种疾病起病急、进展快，重症患者死亡率高达20%，可谓“命悬胰腺”。近年来，因暴饮暴食、过量饮酒导致急性胰腺炎送医的案例屡见不鲜，尤其夏季更是高发期。

　　日前，34岁的张先生因饮酒后腹部持续性疼痛，来到乐清市人民医院急诊科就医，医生检查其胸腹部CT后，考虑其是胰腺炎。医生在予以药物对症治疗后，患者仍腹痛明显。护士给患者抽血，发现患者血液竟呈现乳糜样，化验血脂4项(血清)显示:总胆固醇升至13.41mmol/L，正常范围＜5.18mmol/L；甘油三酯44.59mmol/L，是正常的20多倍。医生考虑患者为“高脂血性胰腺炎”，需进行血浆置换治疗，并将其收住重症监护室。

　　医院重症医学科团队对张先生进行病情评估及动态精准化管理，血浆置换排出毒素、代谢产物。两天后，在医护人员的精心治疗和护理下，张先生各项指标恢复良好，总胆固醇降至5.38mmol/L，甘油三脂降至8.56mmol/L，病情稳定，顺利转出ICU，回到普通病房治疗。

　　那么张先生为何会如此严重呢？医生举例了几个数据，张先生身高170cm，体重105kg，体重指数高达37，属于肥胖患者。平时喜爱的“硬菜”多是烤肉、麻辣小龙虾等高脂肪食物，这会导致他的胰腺持续超负荷分泌脂肪酶，血液中甘油三酯水平升高(临床常见重症胰腺炎患者血脂超正常值5-10倍)，胰液粘稠度增加，容易形成蛋白栓堵塞胰管。当天他又喝了啤酒，这成为压垮胰腺的最后一根稻草。

　　张先生的这个案例警示大家，年轻人常见的“美食放纵”模式，实则是以透支胰腺功能为代价，每一次的“偶尔喝一次”，都在累积不可逆的损伤。同时，高糖饮食导致的肥胖和代谢异常，同样是胰腺炎的危险因素。

　　据统计，乐清市人民医院近年来收治的年轻急性胰腺炎患者中，约30%有长期饮用奶茶、碳酸饮料的习惯。医生建议，在正常的情况下，市民每周高脂饮食不超过2次，尽量减少高糖饮食，每次饮酒量男性不超过750ml啤酒，女性啤酒量不超过450ml。糖尿病、肥胖者是高危人群需严格饮食管理，如出现持续上腹痛需立即就医，黄金抢救时间窗仅6-12小时。