（记者 孔丽琴）“做食品就是做人、做良心。”7月15日上午，在市区中心农贸市场内的一个豆制品摊点上，市委常委、常务副市长李银巧语重心长地对摊点经营者说。

    当天，我市启动乐清市2013年夏季食品安全专项整治行动。市领导率市食安办、工商局等部门对市区中心农贸市场、东街菜市场及周边食品生产经营企业进行联合检查。

    在东街菜市场，检查组发现多家熟食销售摊点将散装食品、熟食都直接盛在各类器皿里，很不卫生。检查组嘱咐经营者添设防尘、防蝇设备，并要求同行的执法人员，加大对散装食品的监管力度，对可疑产品要查明源头，断其销售链。

    每到一处，检查组均对食品销售点的食品质量、流通渠道等进行仔细检查，并抽取水产品、熟食等进行食品安全快速检测。

    通过食品安全快速检测，执法人员从当天初检的部分批次鳘鱼中查出二氧化硫成分，从东街菜市场初检的一个批次鸭舌中检出亚硝酸盐成分，本次快速检测60个批次，不合格3个批次。此外，检查人员还发现了部分过期食品，并当场查扣。目前，执法人员将快速检测不合格食品进行执法抽检并送市质量检测中心作进一步定量判定，并分别约谈了相关经营户，作进一步调查。

    李银巧要求有关部门加大食品安全检查力度，多开展突击检查，加大抽检的力度和次数。对发现的问题，公安部门要从快从严查处。此外，有关部门要通过综合措施提升生产经营者食品安全管理水平。通过对各类食品生产经营者实施更加严格的监管，强化生产经营者的外部约束力，努力提升其食品安全管理能力，让老百姓吃得安心，吃得放心。

    当天，一同检查的市领导还有张亨根、方青、陈亦殊。