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乐清获“中国茶文化之乡”金名片
2018年12月06日 17:10:46 手机看新闻  
 
采茶资料图。乐清日报全媒体记者 郑剑佩 摄

  日前,中国国际茶文化研究会授予乐清“中国茶文化之乡”的国字号金名片,雁荡毛峰被授予“中华文化名茶”称号,这是雁荡毛峰继去年获得国家“农产品地理标志”登记产品后的又一殊荣。

  雁荡毛峰贡茶历史悠久。宋代贡茶中心南移,为满足帝王“京师三月尝新茶”的需求,增加雁荡毛峰入贡。据沈括《记茶法》等茶书记载:北宋赵祯嘉祐六年始,乐清已岁纳片、散茶(土贡),时称“雁荡白云茶”。据《温州府志》《乐清县志》记载,官方行文的皇廷贡茶从永乐二年(公元1404年)至清宣统三年(公元1911年),皇廷贡茶历时500多年。

  此外,乐清这座“中国茶文化之乡”还留有千年茶俗。古时乐清三里、五里,就有路廊茶亭,长年设有义茶,古茶亭是千年古道中遗留下来的一道独特的文化遗产。乐清籍南宋名臣刘黻《过白沙》诗句:“世路几销歇,一翁常施茶。”就描述了乐清白沙驿古茶亭施茶的景象。一盏清茶涤乡风,宋时茶韵,千年风情相传,施茶古风今犹存。“一翁常施茶”这样的善行,已经融入千年乡俗的人文内核,传递出乐清人乐善好施的浓浓乡情。

  雁荡毛峰种植于雁荡山脉,雁荡山独特的地形地貌、基岩土壤、水文气候等环境因素,孕育了雁荡毛峰千年历史文化。据介绍,雁荡毛峰主产于乐清境内雁荡山的龙湫背、斗蟀洞、莲花洞和雁湖岗一带,大多种植在雁荡山的林间、林下、岩间,正是独特的自然环境,形成了雁荡毛峰幽香清甜的典型品质。雁荡毛峰茶生产始于东晋永和年间,贡茶历时达500多年。雁荡毛峰加工工艺独特,烘青工艺中糅合炒青工艺,制作出的茶叶有“外形肥壮翠绿,白毫显露,内质香气浓高,味鲜爽”等特点。

  自1954年被遴选为国家名茶名产,雁荡毛峰已连续3次获得浙江省一类名茶称号,被评为浙江名牌农产品、“浙江省十大旅游名茶”,列入第三批浙江省级非物质文化遗产名录等。雁荡毛峰还成功获得农产品地理标志认定,并入选中国名茶版图。据市农业局(林业局)提供的数据,截至目前,全市雁荡毛峰总面积生产规模2.19万亩,年产量157吨,总产值1.5亿元,共有生产企业32家。

  由于深厚的茶文化底蕴,乐清市人民政府8月份向中国国际茶文化研究会递交授予乐清市“中国茶文化之乡”和雁荡毛峰“中华文化名茶”称号的申请报告后,顺利通过了评审。

  据市农业局(林业局)相关人员介绍,接下来乐清市的雁荡毛峰将坚持高端精品路线,全面实施“明清贡茶,雁荡毛峰飘香”的区域公用品牌战略,进一步深化加工工艺,实现标准化生产,推进雁荡毛峰茶产业与雁荡山旅游整合发展,实现雁荡毛峰茶文化与农业观光采摘、民俗节庆、文化科普、农村景观等有机结合,打造区域品牌全产业链。

来源:乐清日报  编辑:章蓓
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