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正谷执行总裁徐新接受《Lady格调》杂志采访
2017年05月08日 10:31:53 手机看新闻  
 

  有机生活就是慢一点

  有机人生,就是会蔫,但不会烂掉的人生。

  多年前,徐新还是一个痴迷于摄影的摄影师,带着机器和灯具满世界地跑,风吹日晒,挣的钱也不多。有一天,他给某时尚杂志拍鲁豫,谈笑间,鲁豫随口问了一句:“你有什么其他爱好?”

  这一句,问得徐新恍了一下神,他从头到脚浏览了一遍,才发现,自己的生活除了摄影,已经变成了不毛之地。

  多年后的今天,徐新主动地和别人介绍自己的诸多爱好:品茶,欣赏瓷器,摄影,还有收获田间地头的有机菜……

  正乃为人之本,谷系天地灵物。老祖宗的养生之道就是这里面包含了。

  北京密云,徐新所在正谷有机食品第一块有机试验地,一百多亩,里面种了二三十个品种,有地头干活的老农和老婆婆数人,小黄狗数只。

  入口处,绿色的牌子上写着“正谷”二字,徐新解释说,正乃为人之本,谷系天地灵物。这就是绿色有机食品的概念。老祖宗的养生之道都在这里包含了。

  这里的小狗日子过得很舒服,撒了丫子的跑,跑累了找个阴凉处歇息睡觉,睡醒了蹲在人面前,眼巴巴地瞅你吃刚摘的,一股子新鲜柿子味道,用水冲一冲即可就地啃食的西红柿,等你吃完了,喂给它。

  据科学试验,天天吃健康蔬菜三个月,人体内的那些病气浊气就会经历一次排空清理的过程。

  想想城市里的白领们还在津津有味地在开心网上种菜饲养动物,还有的人因为公司屏蔽连这个乐趣也没有了,就让人油然而生对田园生活的羡慕之情。

  这种对简单生活的向往,总是随着进入乡村而滋生,回到城市又湮没。就像大家都知道吃菜要吃纯天然,却又惧怕里面的虫子一样。再加上有机食品的价格问题,这让徐新正在从事的有机食品行业充满了竞争和风险。

  小小一块菜地,其间包容了无限智慧。

  有机菜,用最通俗的解释就是:不施化肥,不打农药,纯天然成长。最直接的后果就是:产量低,有虫眼,吃了对人体有百利无一害。

  徐新还有一个后果发现,那就是有机菜放久了,会蔫,但是不会烂掉——有耐心有好奇心的读者不妨检查一下你的冰箱,以此看看你吃进去的多少是菜多少是农药。这一点,也很像我们的现代生活,匆匆间,一切都很快,被灌输被同化被催长,没来得及蔫就已经心理疾病丛生,自杀率久居前列。

  要抚慰这开始烂掉的人生,就先从清理“农药”开始。

  当然,如果我们还像数千年前的老祖宗一样吃满是虫眼的天然菜,那就太辜负了现代科技了。它发明了农药,也一样发明了生物技术,比如可以引诱虫子的夜光灯等。徐新所在的正谷,聘用了许多农业大学和农科院的教授,就是来解决既要不施农药又不被虫咬得千疮百孔。

  天然,自然,也要讲技巧的。

  就像做人,诚实过了头就是迂愚,执著过了头就是偏执。

  小小一块地,激发出了古人多少智慧,也一样给现代人多少启示。

  做有机菜,就这样影响了徐新的生活。

  其实早在徐新还是一个小孩子的时候,他每天上学前,都会跑到自家的菜园子里给蔬菜浇浇水,那时他的父母都在部队,大院里每家每户都有自己的园子,虽然不大,但足够种上黄瓜,豆角,南瓜,茄子,玉米,番茄……和今天他在正谷蔬菜基地里种的都差不多。

  放学回来,扔掉书包继续钻到园子里。一粒种子,从吐芽,到抽枝,一点点长大,开花,结果,这是一个漫长的过程,而目睹一样事物的成长成熟,是可以在人内心同步感受的,这一粒种子,也许同样种到了孩子心里,以至于很多年后,开心网的菜园子会火,徐新的生活也会返回到菜园子里。

  有机生意坚持下来的,就是全靠自己的信用和口碑。

  当了地主后,徐新慢慢淡出了摄影劳作生活,而开始了摄影创作生活。

  不再经常给杂志社或广告商拍商业片,他的镜头里,更多是现实场景里,那些让他驻足,让心灵触动的景与人。当不再被物质利益所鞭策时,摄影对于他而言,才真正成为了他此前一直所追求的爱好。人在安静的时候,心也会平静而易感,他喜欢上了品茶,由此也喜欢上了收集瓷器——一种慢一点的有机生活。

  妻子也和他一道,转向了有机食品的行业里,儿子偶尔也会嚷嚷着要去吃肯德基麦当劳,徐新说,有什么办法呢,孩子嘛,嘴馋。

  当初转行到有机食品的生产和销售,徐新和他的同事们也是冒了一番风险的。单说“有机”,其技术要求不少:种植基地要远离市区,附近无污染源,水量充足,水质好,而且要求是非转基因种子、人工除草、人工捉虫,绝对不能使用化肥和农药以及各种生长激素等,同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。

  凭什么鉴定就是“有机”?

  虽说只有“国际有机农业的生产技术标准生产出来的,经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。”但如何鉴定,如何保证有标志的蔬菜会一直保持“有机”态?所以几年前,当“有机”风行时,也有不少负面新闻此起彼伏,比如直接从菜市场买来蔬菜贴上“有机”的标,比如化肥农药照施,最后也当有机菜来卖。

  以至被人们质疑:天价有机菜货真价实还是概念炒作?

  所以一度火红的“有机”工厂又一个个关门。

  坚持下来的,就是生生靠自己的信用和口碑。

  这个过程,对人就是一个考验,耐得住质疑,耐得住诱惑,耐得住低谷。度过了这个关坎后,徐新和同事们开始一点点往大扩张生意,在京城建立自己的私家菜沙龙,有机菜消费的固定会员也越来越多……

  至于什么时候有机菜能进入平常百姓的日常菜谱里?徐新说,那就是靠大家的理解和宣传了,当有一天,大家都认可了有机菜,不再需要生产商铺入大量宣传成本时,有机菜的价格就会慢慢平缓,但说到底,它缺少了化肥农药的催产因素,其成本与产量会影响到价格仍然会高于非有机菜。关注养生的人们,就要自己取舍了。

  TIPS:哪些食品一定要优先考虑“有机”:1.菊花茶清热败火,但一定要挑选正规厂家,因为凡是“花”,都非常吸引虫子,所以没有技术规范前提的茶农会大量喷洒农药以保证产量,人喝到这样的“花”茶,效果可想而知。2.韭菜被称为蔬菜中的"伟哥",能补肾温阳,益肝健胃,行气理血,其药用价值非常高。但因为是多年生植物,所以化肥农药更易安营扎寨,长期下来入药更深,所以,为健康着想,选择韭菜时最好挑选正规食品厂家出产的有机韭菜。

  Tips:LADY健康小贴士:目前,我国虽然已经有“无公害牛奶”、“绿色食品牛奶”等两种健康奶产品,但在生产加工过程中,仍旧允许使用某些人工合成的化学物质,对我们来说,有机奶才是“最安全”的奶制品。 (宇虹文/SUNNY)

来源:  编辑:王小玮
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